Test de produit et vidéo : “Les insectes apéritifs” Micronutris

Bonjour à tous!

La société française Micronutris, la première entreprise française spécialisée dans les insectes comestibles, a lancé une toute nouvelle gamme de produits. Vous savez ce que cela veut dire… C’est le moment pour un TEST DE PRODUIT!

Pour aujourd’hui, on teste quelque chose : Il y’aura une présentation vidéo du test. J’espère que cela vous plaira!

Bonne lecture et bon visionnage!

https://youtu.be/U9jig5zo9Ew


Introduction : En savoir plus sur Micronutris

Avant tout, pour en savoir plus sur Micronutris, j’ai déjà eu le plaisir de tester le grillon deshydraté. Vous trouverez dans cet article toutes les informations dont vous avez toujours rêvé sur les grillons et sur Micronutris.

Comme toujours, pour commander des insectes de la gamme Micronutris, c’est par ici : www.mangeons-des-insectes.com. Vous aurez le plaisir de découvrir que de nombreux nouveaux produits sont disponibles.

Ensuite, tous les packaging de la gamme de produits ont mué. Voyez cette jolie métamomorphose :

micronutris entomophagie entomoveproject insectes comestibles entomove grillons vers de farine

L’avant est plus coloré et attrayant

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Des informations sont disponibles au verso


Le packaging

Pour ce nouveau produit, Micronutris a gardé le même format que pour les insectes déshydratés, le sachet carton refermable : simple et efficace!

L’ajout de couleurs sur le packaging est très agréable et appréciable pour ce genre de produit. Un apéro en noir et blanc, cela aurait été triste

Les informations disponibles sont complètes, nous avons :

  • L’origine du produit
  • La dénomination complète et exacte
  • La liste des ingrédients
  • La mention concernant les allergènes
  • Comment consommer les produits
  • Le poids
  • Un contact
  • Le numéro de lot

Un petit instant, je consulte mes cours de diététique….. (musique d’ascenseur pour vous faire patienter)…. Tout y est, c’est du sérieux! C’est bien mieux pour la confiance du consommateur.

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Le sachet contient 10 grammes de produit, la liste des ingrédients est la suivante :

  • Vers de farine déshydratés (Tenebrio Molitor)
  • Grillons deshydratés (Acheta domestica)
  • Huile de tournesol
  • Arômes
  • Exhausteurs de goût

Pour terminer cette partie sur le packaging, je dirais que le nouveau design se marie très bien avec ce nouveau produit. C’est un peu plus chatoyant, fun et coloré tout en conservant le sérieux Micronutris (On se comprend!). J’espère que pour la suite, ils lâcheront encore un peu plus les grillons! Si je devais ajouter quelque chose ce serait la proportion des insectes : grillons/vers de farine (mais çà c’est parce que j’aime bien chipoter).


La dégustation

C‘est maintenant la 4ème gamme d’insectes déshydratés et assaisonnés pour l’apéritif que je goûte. (Appelez-moi le roi de l’ento-apéro!)

J’ai eu plusieurs très bonnes expériences et une plus malheureuseConnaissant Micronutris, je suis assez confiant et impatient.

Quand j’ai ouvert le petit sachet zippé, une odeur agréable de grillade s’est échappée. L’été, le soleil, les amis, les barbecues, les grillons qui chantent… (Je me perds!)

Visuellement, ma famille a beaucoup apprécié la couleur dorée et les épices qui recouvrent entièrement le produit. De mon côté, je préfère quand les épices sont vraiment “intégrées” aux insectes après une courte cuisson.

Même s’il y’a beaucoup d’insectes dans le sachet, la différence de taille contenant/contenu est assez déroutant.

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La texture est agréable et peu grasse. C’est croustillant mais moins qu’un chips. C’est intéressant si vous souhaitez découvrir la consistence originale des insectes.

Honnêtement, le goût est juste terrible! Si c’est votre première expérience, vous avez en face de vous un nouveau produit avec une nouvelle texture, mais vous aurez une saveur bien connue et agréable de grillade à laquelle vous “accrocher”.

La spécificité de ce produit est de proposer un mélange de grillons et vers de farine assaisonnés dans le même sachet. C’est très intéressant pour introduire et déguster les 2 espèces à la fois. Attention, ce goût agréable et cette variété vous feront terminer le sachet illico-presto : “Un grillon pour maman, un ver de farine pour papa…” (La variété fait manger, chez M&M’s ils l’ont bien compris en proposant plein de couleurs!)

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Le côté moins intéressant c’est que la forte saveur et odeur des épices vont altérer le goût distinctif des 2 espèces. Vous serez sûrement ravi par le goût des épices mais vous serez peut-etre déçu par le manque de différence de goût entre les 2 produits. Ne vous en faites pas, les différences de forme et texture vous offriront malgré tout une agréable double expérience!


Le prix

Je ne parle pas souvent du prix mais durant mes animations, le public est de plus en plus intéressé par les insectes comestibles et les questions à propos du prix reviennent souvent… C’est un bon point, cela signifie que le public semble être prêt pour tester les insectes et il comprend aussi pourquoi les insectes sont chers. Ici, ce produit est clairement dans la fourchette haute : 12,50€ pour 10 grammes d’insectes.

Ce prix peut être justifié par la situation particulière de Micronutris. Pour le moment, c’est le seul site européen de production d’insectes uniquement destiné à l’alimentation humaine qui s’occupe de toute la chaîne : de l’élevage à la commercialisation (Le grillon : de l’oeuf jusqu’à nos bidons!). De mon côté, je trouve le prix acceptable pour une consommation exceptionnelle. Et vous?

Si vous souhaitez tester un nouveau produit haute qualité et acceptez de payer un prix plus élevé afin de permettre à Micronutris et à l’élevage d’insectes comestibles plus en général de se développer, allez-y vous ne serez pas déçus!

Au passage, il y’a un moyen simple et immédiat pour aider Micronutris. Vous pouvez voter chaque jour sur www.mypositiveimpact.org. Une victoire leur permettrait de s’agrandir et ainsi de proposer plus d’insectes! (et aussi surement plus abordables)

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Conclusion

Pour conclure, que pourrais-je dire sur ce produit? Simplement, C’est du Micronutris : c’est bon, c’est sérieux, c’est fiable. Ma famille et moi étions ravis par ces épices au barbecue, la texture et la bonne odeur du produit. De mon côté, je ne suis pas spécialement fan du procédé utilisé pour fixer les épices (celà reste sur les doigts…).

J’étais agréablement surpris de découvrir que Micronutris a changé son packaging, c’est plus sympa comme çà et cela s’accorde bien avec ces “insectes-apéritifs”. (Pour la suite, j’espère encore un peu plus de funky tout en gardant le sérieux Micronutris bien évidemment!) Une fois de plus, nous avons été convaincu par Micronutris.

Aujourd’hui, de plus en plus d’insectes apéritifs de qualité sont disponibles et ce produit Micronutris en fait partie. Ces grillons et vers de farine au goût de grillade exclusif apporteront de la nouveauté au rayon des insectes comestibles, et cette variété c’est que du positif! Par contre, le prix actuel peut vraiment être un obstacle pour une consommation plus que très occasionnelle.

Je finirais par : Si vous aimez les grillades et les insectes, allez-y faites-vous plaisir! (Et n’oubliez pas de me donner vos avis!)

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Au passage, mon animation s’est très bien passée. Comme d’habitude, des insectes dans le ventre, des insectes plein le coeur et la tête en quittant mon stand!

Je reviendrais bientôt pour une recette spéciale…

Jusque-là, prenez soin de vous et à bientôt!

Florian

Flo

De formation, je suis ingénieur en environnement, Coach sportif, spécialiste en nutrition sportive et "Entotarien". Dans le domaine des insectes comestibles depuis 5 ans, je suis devenu consultant pour une ferme d'insectes, rédacteur free-lance et intervenant public dans plusieurs pays. Désormais à Shenzhen avec Livin farms pour développer le premier système d'élevage d'insectes à domicile. Je dirais que toute ma vie tourne autour du fait de manger des insectes.

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1 réponse

  1. 25/07/2015

    […] Micronutris. Avec ma famille, nous avons déjà goûté le grillon déshydraté ainsi que la gamme Micronutris […]

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